Una dieta paciente diabético necesita de consejos porque de su alimentación va a depender que pueda observar un buen control de su nivel de glucosa en la sangre. Ambos tipos de diabetes ya sea la tipo 2, llamada Millitus y no insulinodependiente como la tipo 1 insulinodependiente, la buena alimentación cumple la función de mantener el equilibrio entre el alimento consumido y la dosis de insulina.

De hecho si bien existe una dosis mínima de insulina es porque puede ser aumentada a una dosis máxima al tener en cuenta el valor que presenta el paciente al medir la glucosa en la sangre, lo cual se lleva a cabo con un análisis de sangre como método seguro además de que la persona puede medirse y debe hacerlo varias veces al día en su casa.

Como hemos dicho en otras oportunidades no resulta fácil poder establecer una dieta generalizada para todas las personas diabéticas porque cada una de ellas es un caso particular con distintos factores de riesgo. Puede tratarse de una persona con un peso excesivo, por lo tanto será necesario hacer una dieta orientada a bajar de peso con alimentos adecuados y proporciones correctas a bajar el nivel de glucosa en sangre. Pero por el contrario puede tratarse de una persona que como causa del desarrollo de su enfermedad bajó abruptamente de peso, entonces la dieta orientada a bajar la glucosa y el ejercicio físico además de la sensación de apetito propia de esta enfermedad permitirá que vaya recuperando su peso ideal de a poco sin perder el foco principal para mantenerla alejada e toda las complicaciones de la diabetes.

Por ello una dieta paciente diabético siempre debe ser personalizada con una nutricionista, quien será la encargada de establecer la cantidad de calorías diarias en cada caso en particular teniendo en cuenta el sexo, la edad del paciente, su actividad cotidiana y además podrá indicarle reemplazos de comidas, los horarios a fin de que la dieta pueda ser adaptada a su ritmo de vida o por el contrario el paciente de ser el que se adapte a una nueva forma de vivir, lo cual por otro lado será comenzar un estilo de vida sano, con un nueva alimentación propia del diabético.

Es importante para la dieta paciente diabético consejos para conocer los grupos de nutrientes a fin de poder ir variando la alimentación con el objetivo de hacer reemplazos e función que no se trate de una dieta aburrida comiendo siempre lo mismo.

En este sentido cuando se habla de la incorporación de los hidratos de carbono se puede elegir entre los almidones y las harinas que incluyen el pan, las galletas, la pizza, los fideos, los cereales, el arroz, las batatas, el choclo y las pastas. Es necesaria una porción adecuada de cualquiera de los alimentos de este grupo de nutrientes porque los hidratos decarbono al ser metabolizados se convierten en azúcar y proveen energía.

Las grasas o lípidos son las que se deben evitar o minimizar y están integradas por la mantequilla o manteca, la leche entera y todos sus derivados enteros y el aceite cocido o las frituras. Si bien las grasas al ser metabolizadas también van a proveer energía al no ser utilizadas se van a acumular en las paredes internas de las arterias además de almacenarse en el tejido adiposo.

Las proteínas son necesarias como en cualquier dieta considerada saludable, también aportan energía al metabolizarse y se encuentran presentes en los huevos, la leche y los derivados lácteos, pero el diabético debe elegir estos productos en su forma desnatada para una dieta paciente diabético.